開胃小品 | 課程說明 |
茄汁醬料理 | 傳統義大利麵基本紅醬製作 |
茄汁肉醬 | 進階版紅醬搭肉醬的義大利麵製作 |
普羅旺斯燉菜 | 利用新鮮蔬菜、肉品的義式,燉煮法 |
輕食系列1-漢堡 | 簡單秘技,教你自製漢堡與肉餡的黏合度更好,口感更佳 |
鮮魚排佐奶油醬 | 奶油醬製作,搭配新鮮魚排,口味絕配小秘訣 |
焗烤海鮮總匯 | 進階版白醬製作,搭配海鮮焗烤技巧分享 |
濃湯系列1-蘑菇濃湯 | 湯品熬煮方式分享 |
公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
總匯披薩 | 使用各種食材,搭配番茄紅醬製作經典PIZZA |
黑松露燉飯 | 燉飯料理製作,教你如何把飯燉的香氣濃郁,口感滑順 |
青醬雞肉義大利麵 | 青醬製作,搭配麵食呈現 |
義式手工餃 | 顛覆傳統水餃製作,手把手的教你做義式水餃 |
煙燻料理 | 教你把肉品更升華的製作,創造出不同口感風味 |
濃湯系列2-南瓜濃湯 | 湯品熬煮方式分享 |
義式麵疙瘩 | 不用於義式傳統麵條,改用馬鈴薯來製作的料理 |
法國先生三明治 | 三明治結合法國調理方式創造特別的輕食料理 |
成果展 | 成果展 |
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